【岗位职责】
1、负责西厨熱厨房日常运营管理,确保食品出品质量与安全标准
2、制定西餐菜单并控制成本,定期更新季节性菜品
3、监督食材采购、验收及库存管理,降低损耗率
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能
5、维护厨房设备,确保符合卫生及安全规范
6、协调与其他部门合作,保障餐饮服务效率
【岗位要求】
1、具备西式烹饪专业资质或同等实践经验
2、熟悉西餐烹饪技法及国际餐饮标准
3、能独立设计菜单并控制食品成本
4、具备团队管理经验及突发事件处理能力
5、持有有效食品安全或卫生管理证书者优先
6、可适应轮班工作制及高强度工作环境
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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澳門不但融合中葡文化於一身,更是通往中國的重要門戶之一,其獨特文化及歷史氣息,吸引了無數來自世界各地的旅客。要真正體現澳門文化之都的魅力,您的暢意舒懷之旅可由維景酒店開始。酒店不設賭場夜店,為您提供一個憩靜居停環境。維景酒店是一所四星級酒店,位處於澳門最繁榮的地段之一新口岸區,距離港澳碼頭約5分鐘車程﹑澳門國際機場約15分鐘車程。 酒店樓高26層,擁有350間客房及套房,頂層的京澳璇宮,是澳門城中唯一設於酒店內的旋轉西餐廳。此外,酒店的中西餐廳分別匯聚全國及世界各地特色美食,品種選擇繁多。 維景酒店以顧客至上為一貫宗旨,接待來自世界各地商旅及遊客,酒店各員工竭誠為客人提供優質服務。現代新穎的設計,配合柔和,舒適佈置,提供高水平的酒店享受和服務。為方便客人,全酒店提供免費無線上網服務。此外,店內的消閒設施齊全,除了設有室內暖水泳池、按摩浴池、蒸氣室、桑拿室及各類健身器材外,還有專業的推拿治療師提供傳統中式理療按摩,定能助賓客鬆弛身心,消除疲勞。