1.填写采购单,注明食物的名称质量和数量
2.根据宴会经理的预订单及附表准备食品
3.根据时间和需求安排不同的厨师工作
1.按照国际饭店的标准准备所有的食品
2. 控制成本:
*尽量减少腐败
*维持足够的库存食物
*利用剩余原料
*控制份量
3. 教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准
4. 培训,指导和评估厨房人员的表现,,根据技能合理调动厨师的岗位
5.有以下几个方面的责任:
· 在厨师长不在时承担厨师长的智能
· 监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定
· 完成行政总厨安排的任务
通知行政总厨在食品加工时出现的异常
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
西安高新区喜来登酒店(万豪国际集团) 万豪国际集团是全球最大的酒店管理集团,创建于1927年,总部位于美国马里兰州贝塞斯达,被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。万豪经营和授权商标的品牌组合是全球最广泛的。以人为本的企业文化是万豪集团成功运营90多年的基础所在。万豪连续十年被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”排行榜,因此也被评为酒店行业中最值得敬仰的企业和最理想工作的企业之一。2016年万豪成功收购喜达屋集团,其酒店品牌增至30个,在全球经营超过8000家酒店。 西安高新区喜来登酒店由西安联声商业运营有限公司投资兴建,是万豪国际亚太区首批融入品牌焕新设计元素,全新的现代工业风的喜来登酒店,也是西安高新区第一家万豪国际全服务型高星级国际品牌酒店。酒店坐落于西安市高新区软件新城核心位置,建筑面积4.5万平方米,设有 323 间客房,拥有共计 1,350平方米灵活的会议及宴会使用空间,及二个匠心独运的餐厅和一个大堂吧与一个特色酒吧,并配备健身中心,室内泳池,行政酒廊等休闲设施,致力于为到访西安的商旅和休闲旅客以及本地宾客打造一处迷人的“会聚之所“。