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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.5年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
管理公司简介:豪生国际酒店集团是全球顶级的酒店管理公司,业务遍及世界21个国家和地区,管理超过500家酒店。1990年豪生国际酒店集团与世界上最大的酒店管理集团之一温德姆集团公司合并。 上海丽昂豪生大酒店是由上海丽昂酒店管理有限公司投资组建,并由国际知名的豪生酒店管理集团授权管理的高星级国际品牌酒店。上海丽昂豪生大酒店坐落于浦东新区金桥工业园区北侧金新路99号,金新路杨高中路交汇处,中环杨高中路出口,地铁九号线台儿庄路站2号口右行约100米即到,公共交通、地面交通、轨道交通极为便利。人性化的贴心服务、出色的软硬件设施,是每位客人享受愉悦入住的保证。 酒店拥有各类房型共362间套,专业设计团队打造的客房,装修高贵典雅且风格各异,满足您尊贵的个性需求。 酒店拥有全日餐厅、大堂吧及行政酒廊,由资深名厨主理,充分展现了中华美食的精髓。气派不凡的700多平方米豪华宴会厅,可容纳600余人,可提供一站式婚礼服务与专业的会务服务,另设3个设施齐全的多功能会议室,可满足客户各类会议需求。酒店以对宾客提供超凡脱俗的愉悦体验为服务宗旨,尊贵、奢华,独特,艺术,上海丽昂豪生大酒店高品质、个性化的服务必将满足您高质量的生活品味。