【岗位职责】
1.主要负责统筹酒店餐厅管理工作,为顾客提供优质的服务;
2.制定本部门规章制度及工作标准流程,完善食品安全生产制度及指引,落实食品安全生产相关工作;
3.负责各餐厅营业点的营业收入结账收款;
4.负责组织、监管和考核食品安全工作的落实情况;
5.负责定期进行菜单创意研发推广、修订及优化,确保盈利最大化;
6.负责控制餐饮出品品质,保证产品质量符合标准要求;
7.参与财务预算编制,做好毛利率及成本核算,做好原材料及食材管理;
8.协助工程部跟进落实消防、安全生产工作;
9.其他餐饮部门相关工作。
【岗位要求】
1、3年以上星级酒店同岗位工作经验;
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识;
3、大专以上学历,形象良好;
4、具备优秀的韩语或英语表达能力优先。
科湃酒店(伴河路店)位于广州市黄埔区粤港澳大湾区青年创新创业核心区域的E-PARK园区内,由科学城(广州)投资集团有限公司投资,是具备社区功能的高端服务式酒店。酒店共 216 套客房,有满足不同客群需求的三种房型,使用环保建材和高品质家具,为客户提供智能居家生活;大堂吧和悦湃餐厅由星级名厨主理,集合轻食、茶歇与酒吧元素;湃队空间为现代都市人提供了商务、休闲和娱乐服务设施,包括有书吧、健身房、瑜伽舞蹈室、共享厨房以及4 间不同面积的宴会厅和会议室,配合品牌独有的互动社交生活计划,为住客定制丰富多彩的社交活动,打造多元化新型邻里关系。