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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有XX以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗X年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
上海北虹桥绿地铂骊酒店是坐落在嘉定普陀二区交界处唯一全服务豪华型酒店。 酒店靠近虹桥交通枢纽, 联通临空经济园区,连接地铁13号线及西郊慧创园区,得天独厚的地理优势使其成为商旅出行的不二之选。The Qube Hotel Shanghai NorthHongqiao is the only full service hotel junction on putuo and Jiading District. The hotel is in the neighbor of Hongqiao transportation Linkong Economy zone, five minutes walking distance to Huichuang International Zone and line13#, the outstanding advantages of location makes it one of the best choices of business travel destinations.作为绿地自营铂骊品牌产品,拥有228间豪华舒适的客房与套房,客房内精致的家具充分体现出本地的设计风格和时代特色。酒店拥有550平米的多功能大宴会厅以及各种中小型会议室5个,可满足不同规模的活动需求。As owner QUBE brand by Greenland, hotel has 228 luxury guest rooms and suites that elegantly furnished with local designs and contemporary fittings, Bring everyone together in our ten meeting rooms, offering up to 550 square meters of function space. Our attentive event team will help you plan an event that is tailored to your needs.连通购物休闲区,为客人在活动之余提供休闲娱乐的便捷选择。Conveniently located near shopping and leisure venues, the hotel offers an easy starting point to enjoy your spare time after events.