Chopper 切配厨师
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发布于 2018-09-05
Chopper 切配厨师
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宁波 | 2年以上 | 学历不限
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职位描述

岗位职责:

  • 1. 负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。

2. 严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。3. 按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合  质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。4. 严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质, 应即拒绝加工,并报告厨师长。5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库。保持原料存放整齐和质量完好。


其他要求
年龄要求:25岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省宁波市鄞州区塘溪镇童夏家村
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职位联系人
叶振豪
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 旅游产品/线路--旅游线路开发商
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
堇山居休闲度假酒店由宁波雁村农业旅游开发有限公司投资,按照星级标准建设装修的豪华商务型酒店地处文化气息浓厚、环境优雅、空气清新的宁波塘溪镇童夏家村(雁村)。堇山居所处的雁村,其四面环山,一条小溪穿村而过,而民居多依山傍水而建,环境清幽、民风淳朴,素有“宁波的香格里”之美誉。
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