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岗位职责
1. 认真贯彻,落实酒店和餐饮部分配的各项工作任务,努力完成下达的营业指标,做好上传下达的“桥梁”。
2. 模范地遵守各项规章制度和服务规程,并检查员工出勤及仪容仪表和督导员工的各项工作,指出其中的优劣和耐心的帮助。
3. 根据制定的年度、季度的工作计划和积极带领属下员工认真落实、努力完成。
4. 重视对员工的培训,坚持现场督导,经常与属下员工进行工作思想交流,努力在思想上提高员工的个人素质。
5. 计划领用餐厅物品,制定有效措施控制宴会厅财产的损耗,作好开源节流,建立安全系数意识。
6. 检查餐前的准备工作。召开班前会,宣读有关通知、规定,并适时考核员工的服务基础知识。
7. 营业时间坚持在一线,及时发现问题,妥善处理好客人的投诉并向上级反映。
8. 保持与客人的沟通,带头推销食(饮)品。
9. 收市后记录当天的营业情况和工作日志并交至饮食部办公室
10. 每周参加中餐部门例会。合理安排人力,编排员工排班表。
11. 与各部保持横向沟通,并有义务协助其他餐厅的工作。
12. 协助西餐宴会经理完成各项工作任务。
岗位要求
1. 本科以上学历或同等学历,有从事5星级酒店服务同岗位1年以上的工作经历。
2. 工作认真、细致、工作态度端正,有一定的公关和社交知识。
3. 有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。
4. 身体健康、仪表端庄、气质较好。
重庆金陵大饭店由中国首批国家级酒店管理公司 — 南京金陵酒店管理公司管理,酒店屹立于国家级人力资源服务产业园内,距江北国际机场8分钟车程,距国际博览中心8分钟车程,离重庆繁华的观音桥商圈约25分钟车程,近地铁10号线中央公园东站。 酒店浓郁的“东方文化”装修风格,融合重庆山茶花、吊脚楼、夏布、屋瓦等人文艺术元素。俯瞰世界第三大城市中央公园极景,超大天然氧吧,暂憩酒店可伴着花香入眠,听着鸟鸣醒来。酒店拥有270余间东方风格客房,设计时尚典雅,每间均有超大落地窗,开窗即见美景。 酒店拥有11间会议室,挑高14米无柱千人宴会厅,及多个设施完善的会议场地达3700平方米,灵活满足不同层次的需求。独具特色的花园景观全日制餐厅可容纳300人用餐。提供贵宾包房13间,各国风味美食及口味清鲜平和的淮扬菜满足宾客的不同需求。 酒店服务精髓:细意浓情,体验金陵。