• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 社会保险

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

闽越水镇位于福州闽侯竹岐，总占地面积近3000亩，总投资约 93 亿，由龙旺集团倾力打造。景区距离地铁2号线延长线仅500米，和福州市区（五四路省体中心）相距约25分钟车程，是距离福州市区最近的文化旅游项目之一。周边毗邻金水湖、鲤鱼洲宾馆等旅游资源，与闽侯高速收费站相距百米，未来可以衔接全省自驾旅游路线。规划中的闽江游艇码头、福州竹岐直升机场，使闽越水镇成为一个具备“海陆空”五大交通体系的旅游项目。 作为福州首个“一站式”旅游集散地，闽越水镇项目依托本土特色产业，重金打造“十街、廿馆、百态、千房”等丰富业态，实现“吃住行游购娱，文修展养康研”齐全的旅游功能。在这里，不仅可以“闲庭信步坊巷间，一品闽都两千年”，还可体验“青山绿水系乡愁，梦萦儿时老福州”的浓浓乡愁味。同时，闽越水镇还是中国首个“海丝•闽越”主题景区，整个景区紧紧围绕“乡愁”这一核心内涵，以“海丝•闽越”为文化主题，借鉴“三山一水，一楼双塔”的城市格局，通过一系列的主题文化体验式商业来讲述福州的历史文化故事，重拾福州百年水乡风貌，再现“百货随潮船入市，万家沽酒户垂帘”的优美意境。 安嘉悦酒店及度假村为龙旺集团精心打造的全服务型酒店品牌，目前即将开业的福州安嘉悦酒店落地于闽越水镇，由14家不同等级风格各异的酒店/客栈组成，典雅舒适的客房及套房共计317间。不同主题的水岸酒店/客栈，彰显福州多样的文化特色，为宾客呈现丰富的榕城水乡度假时光。在一步一景的“海丝•闽越”主题景区中，每间客房均可欣赏到不同的灵动景色。围合式的建筑布局，与水镇景观融为一体，尽享舒适度假体验。 福州安嘉悦酒店设3个全日餐厅，1家中餐厅和1家铁板烧餐厅。海丝全日制餐厅将东西方饮食文化完美交融；云锦苑全日餐厅甄选新鲜优质食材为您烹制环球美味，供应自助美食及福州本地特色风味；崖壁全日餐厅提供环球美味自助餐及零点服务。船承中餐厅秉承博大精深的中华饮食文化，精选优质食材，主理精致可口的粤菜佳肴、本地特色风味及创意菜品。富有特色的崖壁日式铁板烧餐厅，主打地道的优质原材料、精选海鲜以及甄选清酒。 海丝国际会议中心拥有约5000平方米的会议空间，其中1850平方米的无柱大宴会厅，可同时容纳1800人参会或用餐，并可根据不同会议需求分隔为3间独立宴会厅；此外，另有多间150至1100平方米的自由组合多功能厅，使得各种规模规格的宴会活动均可各得其所。 同时，酒店还设有2个健身中心，配备各类现代健身设施及器材，另有专业的健身顾问提供指导。无论是差旅出行还是休闲度假，绝对是宾客舒展身心，焕发活力的好去处。