【岗位职责】
1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。
2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。
3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
5、和厨房保持及时有效沟通。
6、帮助团队成员指定培训计划。
7、协助餐厅经理进行培训。
8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
9、严格执行员工仪容仪表规范。
10、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。
11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
12、保持并不断拓展与客人的良好关系。
13、和相关供应商订货以确保合理的库存。
14、制定每周工作排班。
15、能在经理不在时执行经理职责。
16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。
17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。
18、制定培训计划并实施。
19、丰富的食品饮料服务知识。
20、有灵巧的处理对客关系的技巧。
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闽越水镇位于福州闽侯竹岐,总占地面积近3000亩,总投资约 93 亿,由龙旺集团倾力打造。景区距离地铁2号线延长线仅500米,和福州市区(五四路省体中心)相距约25分钟车程,是距离福州市区最近的文化旅游项目之一。周边毗邻金水湖、鲤鱼洲宾馆等旅游资源,与闽侯高速收费站相距百米,未来可以衔接全省自驾旅游路线。规划中的闽江游艇码头、福州竹岐直升机场,使闽越水镇成为一个具备“海陆空”五大交通体系的旅游项目。 作为福州首个“一站式”旅游集散地,闽越水镇项目依托本土特色产业,重金打造“十街、廿馆、百态、千房”等丰富业态,实现“吃住行游购娱,文修展养康研”齐全的旅游功能。在这里,不仅可以“闲庭信步坊巷间,一品闽都两千年”,还可体验“青山绿水系乡愁,梦萦儿时老福州”的浓浓乡愁味。同时,闽越水镇还是中国首个“海丝•闽越”主题景区,整个景区紧紧围绕“乡愁”这一核心内涵,以“海丝•闽越”为文化主题,借鉴“三山一水,一楼双塔”的城市格局,通过一系列的主题文化体验式商业来讲述福州的历史文化故事,重拾福州百年水乡风貌,再现“百货随潮船入市,万家沽酒户垂帘”的优美意境。 安嘉悦酒店及度假村为龙旺集团精心打造的全服务型酒店品牌,目前即将开业的福州安嘉悦酒店落地于闽越水镇,由14家不同等级风格各异的酒店/客栈组成,典雅舒适的客房及套房共计317间。不同主题的水岸酒店/客栈,彰显福州多样的文化特色,为宾客呈现丰富的榕城水乡度假时光。在一步一景的“海丝•闽越”主题景区中,每间客房均可欣赏到不同的灵动景色。围合式的建筑布局,与水镇景观融为一体,尽享舒适度假体验。 福州安嘉悦酒店设3个全日餐厅,1家中餐厅和1家铁板烧餐厅。海丝全日制餐厅将东西方饮食文化完美交融;云锦苑全日餐厅甄选新鲜优质食材为您烹制环球美味,供应自助美食及福州本地特色风味;崖壁全日餐厅提供环球美味自助餐及零点服务。船承中餐厅秉承博大精深的中华饮食文化,精选优质食材,主理精致可口的粤菜佳肴、本地特色风味及创意菜品。富有特色的崖壁日式铁板烧餐厅,主打地道的优质原材料、精选海鲜以及甄选清酒。 海丝国际会议中心拥有约5000平方米的会议空间,其中1850平方米的无柱大宴会厅,可同时容纳1800人参会或用餐,并可根据不同会议需求分隔为3间独立宴会厅;此外,另有多间150至1100平方米的自由组合多功能厅,使得各种规模规格的宴会活动均可各得其所。 同时,酒店还设有2个健身中心,配备各类现代健身设施及器材,另有专业的健身顾问提供指导。无论是差旅出行还是休闲度假,绝对是宾客舒展身心,焕发活力的好去处。