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- 标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
- 遵守本部门的工作标准及工作流程。
- 保持高标准的个人卫生及形象。
- 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
- 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
- 保证准确收货和充足的库存。
- 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。
- 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。
- 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册之规定。
- 根据HACCP指南，在正确的温度下准备所有有潜在危险的食物。
- 遵循适当的个人卫生程序，以确保为客人提供的食物是安全的，包括在处理食物前消毒双手，戴上帽子/发网和合适的鞋。
- 完成上级主管安排的其他任务。
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——感悟自然，探索本真，山水相系，致敬真实——三亚泰康之家度假酒店，臻品之选是由国际知名酒店集团万豪国际集团和世界500强泰康集团强强联手，在中国三亚打造的高端酒店项目。也是万豪集团在大中华区的第四家臻品之选品牌酒店。其建筑设计和室内设计均由全球范围内斩获无数设计奖项的如恩设计研究室操刀打造。以沃土纯正情系为设计灵感，融合海南当地文化精髓与现代经典艺术，引领宾客探索回归自然的健康度假之旅。酒店总建筑面积近8万平方米，绿化率达50%。--Appreciate authentic, Discover authentic, Connect, A tribute to authenticity-- The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort is invested Taikang Group and managed by Marriott International which located in Sanya, Hainan. It is also the fourth Tribute Portfolio branded hotel to be unveiled in China. The architectural design and interior design of the hotel was designed by Neri&Hu Design and Research Office, which has won numerous design awards worldwide. The hotel is designed to blend the essence of Hainan's local culture with modern classic art, leading guests to explore a healthy and natural vacation. The hotel has a total construction area of nearly 80,000 square meters and a 50% greening rate.
