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【岗位职责】
1、负责中厨房各类热菜的烹饪制作，严格按标准菜谱执行，确保出品口味、色泽、装盘符合酒店要求；
2、做好开餐前的准备工作，包括食材领取、预处理、调料配制及灶台、厨具的清洁与检查；
3、高效完成出餐任务，合理控制出菜节奏，保证菜品温度、质量及出品速度，配合前厅服务需求；
4、严格执行食品安全与卫生规范，做好食材保管、生熟分离、留样等工作，杜绝食品安全隐患；
5、合理使用原材料、调料及燃气、水电等资源，控制菜品成本，减少浪费；
6、维护工作区域及设备的日常清洁和保养，发现故障及时报修；
7、协助厨师长进行新菜品研发及试制，提出改进建议，配合厨房团队完成各项运营指标；
8、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有中餐炒锅经验者优先；
2、熟悉常见中餐烹饪技法，掌握基本火候、调味及翻锅技巧，能够独立完成菜品出品；
3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生操作规范；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境；
5、具有团队合作精神，服从管理，沟通顺畅，无不良嗜好；
6、持有效健康证（或入职前可办理）。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
私营．民营企业
映山红酒店位于廊坊经济技术开发区楼庄路9号，京津冀大数据创新应用中心综合体内。综合体总占地面积20万平方米，总建筑面积33万平方米，南北长430米，东西宽270米，地面以上最高处达64米，地下两层，玻璃幕墙、石材与屋顶云上草原完美结合，夜幕中在流星灯带的映衬下，玲珑剔透，有“银河舰队”之美誉。综合体包含办公、展览、会议、酒店、公寓等功能。酒店占地面积8121平方米，15层高，地上建筑面积65062平方米。距离北京五环直线距离30公里，距离天津市区直线距离60公里。高速公路1. 京沪高速“廊坊北”入口距离酒店直线距离4公里。2. 京沪高速“采育”入口距离酒店直线距离7.6公里。3. 京津高速“德仁务”入口距离酒店直线距离8公里。4. 大兴机场北线高速“廊坊西”入口距离酒店直线距离10公里。机场1. 距离北京首都国际机场直线距离50公里。2. 距离北京大兴国际机场直线距离30公里。3. 距离天津滨海国际机场直线距离70公里。4. 距离北京大兴国际机场廊坊城市航站楼直线距离2.8公里。高铁1.距离高铁廊坊站直线距离10公里。2.距离高铁北京南站直线距离42公里。另有多条城际铁路贯穿廊坊。酒店设施1.客房总数399间套客房种类共10种：公寓大床房、商务大床房、行政大床房、公寓双床房、商务双床房、公寓套房、商务套房、公寓二居、公寓三居、总统套房。2.酒店客房面积酒店单、标间面积45-52平方米；两间套房面积68-86平方米；三间套面积90平方米；总统套面积240平方米。3.行政酒廊介绍酒店行政楼层位于酒店15、16、17、18F，其中18F为行政酒廊，设有独立的餐厅、会议室、洽谈室、休息阅读区和私人管家式的服务，尽显尊贵。客房分布在6F—17F ，共10个楼层其中：单人房123间，双人房244间，套房32间。公寓房7F、8F，共2个楼层；商务房9F—12F，共4个楼层；行政房15—17F，共3个楼层；18F行政酒廊。酒店1F自助餐厅东侧（祥光峰）：720平方米，餐位220个自助餐厅西侧（永和峰）：720平方米，餐位120个西餐包间：40平方米，餐位12个大堂吧：160平方米，餐位40个高定服装店：80平方米宗布御簇殿：10道高尔夫练习馆：2个机位酒店2F中餐厅包间：11个，餐位142个喜阳峯：116平方米，餐位60个零点厅：116平方米，餐位40个智惠乐厨：980平方米，餐位200个爱宝乐园：685平方米，营业时间11：00-20：00酒店5FKTV：42间SPA：8间，仪器及产品采用国际高端品牌，承接各种中高端美容美体项目足疗：大厅1间，小厅2间健身房：1个，198平方米瑜伽房：1个，100平方米桌球室：1个，50平方米棋牌室：2间美容美发：1个，50平方米男/女浴池：各1个
