招聘厨师主管_武汉光谷智选假日酒店招聘信息-最佳东方

主要职责﹣(职务的主要工作)

1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。
2、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。
3、培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。
4、指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求
5、根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱
6、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议
7、根据标准的菜谱准备相关的食品服务
8、协助定购、验收及存放货品
9、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
10、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
11、确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。
12、严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。（同工保部配合，确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。）

武汉光谷智选假日酒店隶属于全球最大的酒店管理集团——洲际酒店集团。武汉光谷智选假日酒店位于武汉市洪山区关山大道保利国际广场，临近光谷世界城和光谷软件园，交通便利。酒店是拥有近200间酒店式公寓，柔软舒适的睡床、高速宽带上网、宽大的工作台，各种现代化设施一应俱全。让您倍感舒适温馨、尽享自我的空间。免费早餐和免费高速上网两全其美！在武汉光谷智选假日酒店，热情员工带每一位客人高效的服务，制胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身武汉光谷智选假日酒店的原因。在武汉光谷智选假日酒店，我们的致胜之道至关重要；我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工，你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利，武汉光谷智选假日酒店拥有更人性开放的晋升体系，确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审，同时着力挖掘个人潜能，提供一专多能培训项目，工作之余，还有丰富的员工课余活动，在这个大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情，我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起，共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，共同成长。