宴会厅经理
8千-1万
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发布于 01-16
宴会厅经理
8千-1万
贵阳 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

员工团队
有效管理宴会厅及餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
督导宴会厅及餐厅的日常工作和服务,以确保各项政策,程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标 。
遵守开始营业和结束营业的程序。
遵守规定的结账程序。
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,宴会活动,餐厅每日特价,工程及清洁问题,重点是推销某些产品等。
预期并保持所有的物料和用品的有效期。确保所有食品,生产设备,工具和服务设备的正确和安全使用在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
对竞争对手进行分析。
与厨房建立有效的沟通,同时确保食品及时的送达
创造良好的公众宣传机会。
管理顾客数据库并有效的加以使用。
积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。
管理工资和饮料成本。
进行预测工作。
有效的控制存货。
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。

宾客体验
迎送客人,让宾客感到舒适、备受关怀,确保 他们始终享有宾至如归的愉悦体验。
激励在岗员工为客人提供卓越的服务用乐观真诚的服务、积极的态度,与宾客建立真实的情感联结。
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。想宾客所想,急宾客所急,让宾客收获良多,为宾客缔造充满快乐的时刻。


企业责任
管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。 
洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 
确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费。 
处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 
其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻。 

财务回报
参与制定部门年度预算与财务计划。
监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 
与商务业绩部合作,发现提升营收的各种营销机会。 
推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验。 
确保安全处理信贷与财务交易 。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:26-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
贵州省贵阳市白云区云城中心A5地块贵阳金融城华邑酒店
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职位联系人
何雪
立即沟通
人力资源总监

何雪 · 人力资源总监

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
贵阳金融城华邑酒店坐落于贵州省省会城市—爽爽的贵阳,位于贵阳市白云区数博大道云博路西侧云城尚品A5地块—5号楼,毗邻观山湖金融城和会展中心。距离龙洞堡国际机场开车31公里,贵阳高铁北站开车距离9公里。酒店周边100米内集合了大型购物、娱乐及美食,让您的出行轻松一点。酒店共可提供275间清新舒适的客房,共1800平米多功能会议及宴会空间,可以满足不同活动类型的安排;酒店均配备西餐厅,为您的一日三餐保驾护航;配置8间中餐厅包房、64座接待大厅,为您的宴请、聚会提供更多选择;配置40座的大堂吧还拥有一个22座的书吧及4个VIP间,为您的休闲小憩提供舒适环境;酒店还配备健身中心,有158㎡健身房,66㎡瑜伽房,450㎡游泳池,25.7㎡儿童戏水池。让我们在贵阳为您提供多方位的“洲”到服务。
贵州省贵阳市白云区云城中心A5地块贵阳金融城华邑酒店
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