负责饼房各类面点、烘焙制品的制作与出品,确保产品品质稳定、口味统一.。
按照标准操作流程进行原料准备、面团调制、成型、烘烤及装饰等工作。
严格执行食品安全与卫生规范,保持操作区域整洁有序。
协助上级完成新品研发测试及菜单优化相关工作。
根据营业需求完成备货、库存管理及物料节约控制。
具有1年以上饼房或烘焙岗位工作经验,具备基本的中西式面点制作技能。
熟悉常用烘焙设备的操作与维护,了解食品加工工艺流程。
具备良好的卫生意识和食品安全知识,持有健康证者优先。
工作认真负责,能适应轮班及节假日工作安排。
具备团队合作精神,服从管理,无不良从业记录。
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