西饼房厨师长
1万-1.6万
停止招聘
发布于 08-04
西饼房厨师长
1万-1.6万
宜昌-伍家岗 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、全面负责西饼房日常运营管理,制定生产计划并组织实施,确保各类西点、面包及甜品的出品质量与时效性。
2、严格执行食品安全卫生标准,监督厨房清洁消毒流程,确保操作环境及食品符合国家卫生法规要求。
3、负责西饼房成本核算与毛利率控制,优化原料采购及库存管理,减少损耗。
4、统筹备餐工作,明确产品规格、数量及出品标准,协调各岗位高效配合。
5、全程监督西点制作流程,对烘焙工艺、装饰技法等环节提供专业技术指导,严控成品口感与品相。
6、定期研发创新西点产品,每两个月更新一次展示柜台陈列方案,提升产品吸引力。7、负责西饼房员工技能培训与绩效考核,搭建高效协作团队。

【岗位要求】
1、具备扎实的西式烘焙专业功底,精通面包、蛋糕、甜品等各类西点制作工艺,能独立完成产品研发。
2、3年以上星级酒店或高端西饼房管理经验,熟悉厨房动线设计及标准化流程制定。
3、持有食品安全相关证书(如卫生许可证、健康证等),对HACCP体系有实操经验。
4、具备成本管控意识与数据分析能力,能通过原料配比优化实现毛利率目标。
5、审美能力突出,对西点造型、色彩搭配有独到见解,擅长市场趋势分析。
6、责任心强,能适应高强度工作,具备团队管理与突发事件处理能力。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
宜昌市伍家岗区沿江大道158号宜昌国际广场1号楼
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职位联系人
华女士
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华女士

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
有投必应
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
宜昌温德姆至尊酒店坐落于川鄂咽喉、三峡门户伍家岗区万达商圈核心,尽揽滨江山水美景。266间豪华景观客房与套房,融入现代简约风格与峡江文化细节。128米云端胜境空中大堂,至尊视角坐揽江山入画。5个独具特色的餐厅及餐吧,1800平方米灵动会议空间,引领视听盛宴,满足各类精英社交个性化活动的要求。酒店还设有丰富的休闲娱乐设施,作为宜昌首家国际奢华酒店,温德姆至尊将以“至臻服务,至尊体验”为宗旨,为宾客呈现融合本土文化与全球视野的非凡旅居体验。
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