【岗位职责】
1、负责协助酒店面点产品的制作,包括但不限于中式点心、西式糕点等,确保出品质量稳定、造型美观
2、严格按照标准配方和工艺流程操作,把控面点制作的各个环节
3、负责面点原料的验收、储存及使用管理,确保食材新鲜安全
4、维护面点操作间的卫生清洁,执行食品安全标准及5S管理要求
5、根据季节变化和酒店需求,参与新面点产品的研发与创新
6、合理控制面点制作成本,避免原料浪费
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪、面点相关专业优先
2、2年以上酒店或大型餐饮企业面点制作经验,熟悉各类面点工艺
3、熟练掌握中式面点制作技术,具备基础西点技能者优先
4、年龄20-28周岁,身体健康,能适应早晚班工作安排
5、具备良好的食品安全意识和卫生操作习惯
6、工作细致认真,有责任心,具备团队协作精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北站文景酒店位于南京江北新区产业技术研创园。酒店总建筑面积3.92万平方米,是集住宿、餐饮会议、酒吧、康体娱乐为一体的高端商务酒店。酒店位于南京市江北新区文景路9号,地理位置优越,交通便利,紧邻地铁三号线,前近南京长江大桥,与老山隔邻相望,距离南京北站约5分钟车程,距离南京禄口机场约45分钟车程,周边高校众多,各类企事业单位近千家。北站文景酒店建筑风格新颖,其设计理念贯穿干整个酒店的内部功能和运营定位。酒店入围2019-2020第六届CREDAWARD地产设计大奖公建类项目,该奖项公建项目入围率仅7.44%。设有460平方米无柱宴会厅(可同时容纳300人同时用餐,厅内设有LED多功能显示大屏、特色舞台、追光灯等功能供婚宴或企业年会、生日派对使用)、中西餐厅、全日制餐厅、宴会包间、特色餐厅、大小会议室、多功能厅、阶梯式报告厅等功能。酒店可满足各类商务宴请和不同会议的需求,还为爱运动的商务人士配备了室内恒温游泳池、健身房等健身场所和视野广阔浪漫的屋顶花园娱乐功能。