【岗位职责】
1、负责酒店早餐时段各类中式、西式热菜的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味纯正
2、负责酒店员工餐的出品
3、根据每日菜单准备食材,合理控制原料成本,做好餐前备料工作
4、严格按标准操作流程进行食品加工,确保食品安全及卫生标准符合酒店要求
5、维护保养厨房设备,保持工作区域整洁有序
6、协助研发季节性早餐新品,定期更新菜单
7、配合厨房团队完成每日餐品准备工作及收尾工作
【岗位要求】
1、高中及以上学历,持有健康证及厨师相关资格证书
2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验,擅长早餐热菜制作
3、精通中式早点(如煎饼、粥品、面点等)及西式早餐(煎蛋、培根等)制作工艺
4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准
5、能适应早班工作(通常5:30-13:00),体力良好6、具备团队协作意识,工作责任心强,有成本控制意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北站文景酒店位于南京江北新区产业技术研创园。酒店总建筑面积3.92万平方米,是集住宿、餐饮会议、酒吧、康体娱乐为一体的高端商务酒店。酒店位于南京市江北新区文景路9号,地理位置优越,交通便利,紧邻地铁三号线,前近南京长江大桥,与老山隔邻相望,距离南京北站约5分钟车程,距离南京禄口机场约45分钟车程,周边高校众多,各类企事业单位近千家。北站文景酒店建筑风格新颖,其设计理念贯穿干整个酒店的内部功能和运营定位。酒店入围2019-2020第六届CREDAWARD地产设计大奖公建类项目,该奖项公建项目入围率仅7.44%。设有460平方米无柱宴会厅(可同时容纳300人同时用餐,厅内设有LED多功能显示大屏、特色舞台、追光灯等功能供婚宴或企业年会、生日派对使用)、中西餐厅、全日制餐厅、宴会包间、特色餐厅、大小会议室、多功能厅、阶梯式报告厅等功能。酒店可满足各类商务宴请和不同会议的需求,还为爱运动的商务人士配备了室内恒温游泳池、健身房等健身场所和视野广阔浪漫的屋顶花园娱乐功能。