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    职位招聘/Jobs

      职位:中厨总厨(已停止招聘)

    • 职位性质:全职
    • 工作地区:海南省海口市
    • 招聘人数:1人
    • 学  历:大专
    • 工作经验:8年以上
    • 所 在 地:海南省 海口市
    • 户 籍 地:不限
    • 提供食宿:提供食宿
    • 年龄要求:38-48
    • 计算机能力:不限
    • 语言要求:不限
    • 国际联号工作经历:不限
    • 薪资待遇:1万-1.5万
    • 职位有效期:2019-09-20至2019-11-19

    岗位职责/职位描述

    岗位职责
    1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
    2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
    3.检查所收货物的品质。
    4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
    5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
    6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
    7.负责面试,聘用厨房人员,使员工熟悉酒店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

    岗位要求
    1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
    2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
    3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
    4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
    5.身体健康,精力充沛。