联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/pcdl.dc946360.png)
扫码下载最佳东方APP
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/wx.2917415b.png)
扫码关注最佳东方公众号
【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
苏州丽思卡尔顿酒店苏州丽思卡尔顿酒店坐落于华贸姑苏里, 项目坐落于苏州姑苏阊门古城外,沿河而建,东临阊门古城墙,毗邻拙政园、苏州博物馆,步行可达山塘街、留园、西园寺、寒山寺等著名景区,拥有得天独厚的园林景观、人文、自然资源,是《红楼梦》中的:“最是红尘中一、二等富贵风流之地”风景秀丽的苏州古城区姑苏区中心位置。项目位于苏州姑苏区古城核心,毗邻四大名园之一的留园,对望苏州博物馆,周边寒山寺、七里山塘等世界文化资源环绕。美食、潮流生活、娱乐休闲的时尚坐标,为宾客营造雅致难忘的商旅下榻及休闲度假体验。为承载中华千年璀璨文明的姑苏,带来国际化的奢华享受。酒店室内设计工作的Peter Remedios操刀。此次合作,他将以苏州文化为基底进行创作,带来独具苏州特色的奢华空间。酒店配有190间宽敞舒适的客房及套房,身居其中,尽享都市繁华与江南文化。酒店内设4个高档餐厅及酒吧,为客人精心呈现本地佳肴与环球美食。酒店设有宴会及活动场地,为在此举办各种宴会或会议的宾客提供细致周到的一站式服务。作为苏州首家丽思卡尔顿酒店,将以传奇魅力,在千年姑苏,谱写新的诗篇。