【岗位职责】
1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
3、按照宴会订单确保所有活动的摆台。
4、确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
5、对各种活动的更改、取消做出及时反应。
6、向活动主办方负责人介绍自己。
7、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
8、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
9、确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
10、对新入职员工和在职员工进行培训。
11、对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
12、在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
13、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
14、确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
15、负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
16、对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
17、及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
18、协助餐饮部总监完成宴会推广活动的宣传册。
19、对有可能举行的活动随时保持关注。
20、运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
21、通过财务系统所提供的信息做出相关决定。
22、按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
23、随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
24、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
25、分析和解释财务差异并制定相关预案。
26、按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
27、及时向员工传达酒店重要信息。

苏州丽思卡尔顿酒店坐落于华贸·姑苏里， 项目坐落于苏州姑苏阊门古城外，沿河而建，东临阊门古城墙，毗邻拙政园、苏州博物馆，步行可达山塘街、留园、西园寺、寒山寺等著名景区，拥有得天独厚的园林景观、人文、自然资源，是《红楼梦》中的：“最是红尘中一、二等富贵风流之地”风景秀丽的苏州古城区姑苏区中心位置。项目位于苏州姑苏区古城核心，毗邻四大名园之一的留园，对望苏州博物馆，周边寒山寺、七里山塘等世界文化资源环绕。美食、潮流生活、娱乐休闲的时尚坐标，为宾客营造雅致难忘的商旅下榻及休闲度假体验。为承载中华千年璀璨文明的姑苏，带来国际化的奢华享受。酒店室内设计工作的Peter Remedios操刀。此次合作，他将以苏州文化为基底进行创作，带来独具苏州特色的奢华空间。酒店配有190间宽敞舒适的客房及套房，身居其中，尽享都市繁华与江南文化。酒店内设4个高档餐厅及酒吧，为客人精心呈现本地佳肴与环球美食。酒店设有宴会及活动场地，为在此举办各种宴会或会议的宾客提供细致周到的一站式服务。作为苏州首家丽思卡尔顿酒店，将以传奇魅力，在千年姑苏，谱写新的诗篇。