行政总厨
3万-5万
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发布于 16:39
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3万-5万
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。

2、制定和管理厨房员工工作日程安排。

3、预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。

4、领导酒店各厨房开展新菜肴的试菜和开发工作。

5、监督所有供应食品的质量与数量。

6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。

7、经常检查厨房设备,做好维护工作。

8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

9、与本各部门建立良好的联系。

10、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。

11、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省苏州市姑苏区广济南路369号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
苏州丽思卡尔顿酒店坐落于华贸·姑苏里, 项目坐落于苏州姑苏阊门古城外,沿河而建,东临阊门古城墙,毗邻拙政园、苏州博物馆,步行可达山塘街、留园、西园寺、寒山寺等著名景区,拥有得天独厚的园林景观、人文、自然资源,是《红楼梦》中的:“最是红尘中一、二等富贵风流之地”风景秀丽的苏州古城区姑苏区中心位置。项目位于苏州姑苏区古城核心,毗邻四大名园之一的留园,对望苏州博物馆,周边寒山寺、七里山塘等世界文化资源环绕。美食、潮流生活、娱乐休闲的时尚坐标,为宾客营造雅致难忘的商旅下榻及休闲度假体验。为承载中华千年璀璨文明的姑苏,带来国际化的奢华享受。酒店室内设计工作的Peter Remedios操刀。此次合作,他将以苏州文化为基底进行创作,带来独具苏州特色的奢华空间。酒店配有190间宽敞舒适的客房及套房,身居其中,尽享都市繁华与江南文化。酒店内设4个高档餐厅及酒吧,为客人精心呈现本地佳肴与环球美食。酒店设有宴会及活动场地,为在此举办各种宴会或会议的宾客提供细致周到的一站式服务。作为苏州首家丽思卡尔顿酒店,将以传奇魅力,在千年姑苏,谱写新的诗篇。
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