【岗位职责】
1、营运
按照西餐厅经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的大堂吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的茶品饮料小食具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，预定）。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门各班组之间的关系。

【岗位要求】
1、必须有2年以上的西餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通英语和中文

舟旅南苑海上丝绸之路酒店，位于国家级风景名胜区舟山市普陀区朱家尖东沙景区，项目总占地面积约11.74万平方米，总建筑面积6.68万平方米，总投资逾12亿元，由浙江舟山旅游集团投资、首旅南苑集团全权管理。酒店集客房、餐饮、会议中心、休闲娱乐于一体，致力打造以“丝路文化、海岛情怀、奢美度假”为主题的中国一流商旅休闲目的地度假酒店。酒店拥有园林庭院式客房269间套，巧妙地融入“海上丝绸之路”的设计理念，江南、东南亚、中东、地中海、洛迦、海天台温汤庭院六种客房建筑风格融汇其中。作为“国际海岛旅游大会”永久会址的舟山国际会议中心，追思千年文化历史，重踏海上丝绸之路。酒店会议中心尽显汉唐建筑风范，共有1个1700平方大会议厅、1个450平方圆形会议厅，以及5个小会议室和3个高级会晤室，备有各种智能化视听设备。酒店配有中餐厅、宴会包厢、自助餐厅等餐饮服务，拥有室内游泳池、健身中心、儿童游乐室、乒乓球室、棋牌室、温汤、SPA等康体服务项目。舟旅南苑海上丝绸之路酒店拥有一支专业、成熟的管理团队，以“细意浓清、高效快捷”为特色，努力为宾客提供“满意+惊喜”的服务体验和感受。