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职位描述1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。
2、每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。
3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。
4、按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
5、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。
6、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
7、督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
8、审核日常的百货、原料、物资的申请。
9、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
10、调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。
任职要求:
1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。
2、三年以上相关工作经验。
项目于2017年11月招标竟得,2018年8月8日开工,被列为省152重点工程。项目总用地面积272.8亩,总建筑面积125888㎡,规划流转配套用地(南山公园、北山公园等)预计99亩。以国际顶级温德姆酒店、海景山地公馆、海景公寓酒店和旅游休闲娱乐产品等建设,打造集服务接待、休闲度假、餐饮住宿、健身娱乐等功能为一体的旅游综合度假小镇。 温州和晟温德姆酒店位于素有“浙江南大门之称的温州市苍南县,是浙南168公里黄金海岸中最璀璨的明珠。仅需约5分钟可漫步至沙滩及游乐设施。酒店交通便利,沿着风光旖旎的沿海公路,可便捷前往福德湾、炎亭等著名景点。 酒店的每一间客房和套房都时刻铭记为宾客打造现代舒适的下榻空间,透过全景阳台您可欣赏到迷人壮阔的海景。 酒店为美食爱好者提供了体验国际美食和本地餐饮文化的众多选择。 全日自助餐厅-绿意盎然的用餐环境,让您仿佛置身于花园餐厅中。中餐厅-怀旧风情混搭现代的设计,碰撞出时尚复古的情怀,地道特色美食定能让您流连忘返。