岗位职责
1. 每天上班后及时了解当天销售信息并及时向冷房员工传达并做出相应安排。
2. 检查操作台是否擦洗消毒,确保食品加工切配的卫生安全。
3. 负责检查当天申购的原料是否购齐,是否达到质量要求,并做出相应处理,然后安排人员将原料领回加工处理。
4. 检查冷房各岗位当天餐前准备情况。
5. 保证热菜出品质量及美观。
6. 负责冷房卫生及收捡摆放的安排及检查。
7. 协助西厨房厨师长对热菜菜单调整和修改,研制新菜品新工艺。
8. 负责冷房员工业务知识和技能的培训工作。
9. 负责安排冷房设施设备的维护保养。
任职资格
1. 高中以上文化程度,2年以上高星级酒店西厨房热菜烹饪经验,适应中西方文化的融合。
2. 个人卫生良好,身体健康,无不良嗜好。
项目于2017年11月招标竟得,2018年8月8日开工,被列为省152重点工程。项目总用地面积272.8亩,总建筑面积125888㎡,规划流转配套用地(南山公园、北山公园等)预计99亩。以国际顶级温德姆酒店、海景山地公馆、海景公寓酒店和旅游休闲娱乐产品等建设,打造集服务接待、休闲度假、餐饮住宿、健身娱乐等功能为一体的旅游综合度假小镇。 温州和晟温德姆酒店位于素有“浙江南大门之称的温州市苍南县,是浙南168公里黄金海岸中最璀璨的明珠。仅需约5分钟可漫步至沙滩及游乐设施。酒店交通便利,沿着风光旖旎的沿海公路,可便捷前往福德湾、炎亭等著名景点。 酒店的每一间客房和套房都时刻铭记为宾客打造现代舒适的下榻空间,透过全景阳台您可欣赏到迷人壮阔的海景。 酒店为美食爱好者提供了体验国际美食和本地餐饮文化的众多选择。 全日自助餐厅-绿意盎然的用餐环境,让您仿佛置身于花园餐厅中。中餐厅-怀旧风情混搭现代的设计,碰撞出时尚复古的情怀,地道特色美食定能让您流连忘返。