岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
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阿里未来酒店管理有限公司是阿里巴巴集团旗下的全资子公司,致力于打造能够为客人提供未来生活方式体验的高端商务、度假酒店及服务型公寓。依托于阿里巴巴集团大数据运营能力以及阿里巴巴内部生态系统所具备的赋能基因,我们希望能够推动全球酒店行业新一轮运营技术革命的发展,同时让消费者服务体验得到进一步的提升! 全球第一家阿里未来酒店位于阿里巴巴集团总部杭州西溪园区,预计2018年下半年正式开业,我们真诚地欢迎“认真生活、快乐工作”的小伙伴们一起加入我们的队伍,未来已来! 您是一位乐观的人么?您是一位懂得感恩的人么?您是一位乐于拥抱变化、勇于创新的人么? 如果您的回答是YES,那就赶快加入我们吧!在阿里未来酒店,您将遇见更好的自已!待遇:薪酬面谈,入职即享五险一金,带薪年休假 公交线路:311路,286路,83路在阿里巴巴西溪园区站下车后步行500米332路在五常张家角站下车后步行900米面试时请携带简历、1寸照片一张、相关资格证书原件及复印件