西厨热菜主管
5千-6千
投递简历
发布于 10-24
西厨热菜主管
5千-6千
成都-都江堰 | 3年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.      进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。

2.      为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。

3.      制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。

4.      制作和存储禽类菜肴。

5.     制作和装饰肉类和鱼类食品,包括腌肉和割肉。

6.   严格根据用途和不同品种对原材料进行粗细加工等,加工要注意形态、美观、粗细均匀、厚薄一致、长短相等要,要合理使用原料做到物尽其用,降低消耗提高出成率,经加工整理后的原料分类保管备用,切配菜的员工应具有全面的烹调专业基础知识,而且熟悉了解原料的性能、特点以及菜肴品种,还要掌握菜肴质量标准。

7.   最终出品原则:品类搭配、营养成分搭配、与器皿的搭配。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
都江堰市青城山镇环山路1号附8号
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职位联系人
人力资源部
招聘
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青城山尊酒店隶属于四川天府银行股份有限公司,由明宇商旅股份有限公司委托管理的仙草园林山地养生度假酒店。酒店坐落于葱茏幽翠的青城山脚,毗邻青城山高铁站,地理位置优越,便捷的交通易于出行。酒店占地面积138亩,总面积近9万平米,由六栋风格别具的庭院式客房建筑群组成,于山雾中隐约可见,让宾客隐世于尘嚣之外静享悠然。青城山尊酒店于2018年9月17日正式迎客,作为青城山豪华度假酒店,地处静谧之地,带给旅行者回归心灵的住宿体验!酒店依山而建,以“回归心灵的清幽隐居处”的设计理念,将独特的历史记忆、纯粹的人文景观与现代设计风格完美结合诞生出231间/套客房。拥有山趣”中餐厅、“云间”西餐厅、“戏水台”大堂吧、宴会厅、多功能厅、健身中心、棋牌室等配套设施,中西餐厅、宴会厅、多功能厅可容纳1000人就餐。同时配备国际一流视听设备的大小会议室、智慧教室、视听室、录播厅等。更有种植大量养生中药材的酒店园林,充满趣味的果树农场以及贯穿酒店的健康步道,为您带来绿色休闲的非凡体验。欢迎加入青城山尊酒店,与我们一同在快乐中创造价值。 欢迎您携带身份证原件、一寸彩色照片参加面试面试时间:周一至周五 10:00-17:00
都江堰市青城山镇环山路1号附8号
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