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1、协调、配合厨师长管理厨房日常运作;
2、负责厨房出品制作,确保食品安全,保障菜品及时供应
3、按餐标制作菜单及成本核算,根据季节合理调换菜式;
4、负责厨房人员工作安排,监督菜品制备;
5、负责厨师的技能指导培训,合理安排工作计划;
6、完成上级领导交给的其他任务
任职要求:
1、年龄25—45岁,高中以上学历,持有厨师证、健康证;
2、具备3年以上食堂工作经验;有较强的服务意识和团队合作精神;
3、具备良好的食品卫生知识、管理知识以及一定的预算能力;
4、懂得成本分析,熟悉采购计划下单等具体操作;
5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的技术。
公司简介:深圳市盛泽服务有限公司为宝能集团的下属服务公司,成立于2007年2月,主营业务:1、为集团高管提供商务会议及用餐接待服务;2、为集团相关产业的大型员工食堂提运营管理支持。目前业务辐射深圳、北京、西安、上海、广州等地。 集团背景:宝能集团成立于1992年,总部位于深圳,历经26年稳健经营和高效发展,现已发展成为涵盖现代物流、高端制造、物业开发、综合金融、文化旅游、航空业务、民生服务七大核心板块的大型现代化企业集团。