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岗位职责
1.负责管理整个厨房部。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,有星级酒店工作经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
珠海横琴乾元酒店位于珠海横琴新区港澳大道,靠近横琴口岸、长隆海洋王国以及横琴步行街,交通十分便利。酒店按五星级标准运营,拥有176间不同类型的豪华客房、套房,豪华的宴会厅,独立的中、西餐厅,游泳池,健身房,SPA等设施。