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岗位职责
1.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2.检查菜单与配料是否相符。
3.装好盘后送到灶上。
4.菜做好后,立即送到出菜口。
5.协助清洗厨房用具及其它设备。
岗位要求
1.接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。
2.有1年以上厨房工作经验。
3.对调味品的名称、用途、特征熟知。
4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。
5.了解食品卫生法,具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。
人事部工作时间:周一至周五 上午8:00-11:30 下午13:00-17:00(请在工作时间来电)
珠海横琴乾元酒店位于珠海横琴新区港澳大道,靠近横琴口岸、长隆海洋王国以及横琴步行街,交通十分便利。酒店按五星级标准运营,拥有176间不同类型的豪华客房、套房,豪华的宴会厅,独立的中、西餐厅,游泳池,健身房,SPA等设施。