【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
西宁新华联童梦乐园作为青海省内首个大型文化旅游综合体项目,自 2019 年 8 月 18 日开园以来,累计接待游客255.96 万人次,创造经济收益 3.4 亿元,解决当地近千人就业,间接带动近万人吃上“旅游饭”,助力当地脱贫攻坚工作。西宁新华联童梦乐园的开放,进一步推动了西宁乃至青海全省文化旅游产业的大发展、大繁荣,有效放大省、市、区文化旅游产业的生态效益、经济效益、社会效益,为促进文旅进一步融合发展,做亮“大美青海”“幸福西宁”“秘境湟中”旅游品牌添上浓墨重彩的一笔。 西宁新华联童梦乐园内建设有世界海拔最高的综合性海洋馆,是世界唯一一家有高原物种鳇鱼展示的海洋馆,让青海游客在第三极看“海”,在青藏高原看到白鲸和海豚不再是梦想;拥有集全国 56 个民族于一体的石榴籽园中华民族风情街;拥有全球唯一融合了“一带一路”沿线国家元素规划建设的丝路小镇;拥有西北地区唯一的海洋度假主题酒店群及世界海拔最高的摩天轮:高度 108 米的青海之眼等特色原创产品。丰富的业态和产品不仅为全国游客提供了一个休闲、旅游、度假的场所,更是为广大游客提供了一个集科普教育、科学研究、民族文化传播、生态教育展示为一体的平台。乐园的开发建设立足世界眼光、青海特色、高点定位、原创体验的开发理念,充分融入海洋文化、民族文化、丝路文化和欢乐文化,把握旅游消费新需求,高视野规划、高标准建设、高水平管理、高质量融合、高效率推进,乐园的开放填补了我国西部地区海洋主题文旅项目和儿童主题乐园项目的空白,极大地丰富了青海省的旅游新内涵。 2020 年乐园被评为国家 4A 级旅游景区和青海省级旅游度假区,进一步提升了景区资源吸引力和市场影响力,是景区管理能力、综合竞争力和服务水平的综合体现,也进一步加大了景区的宣传力度,以景区为中心带动周边旅游经济发展,为青海旅游的发展做出贡献。 西宁新华联童梦乐园依托青海湖、塔尔寺等青海省优质旅游景区和周边丰富的旅游资源,相互促进,大力发展休闲度假、餐饮娱乐、生态旅游、海岛度假体验等旅游项目,积极促进当地旅游产业及相关产业的发展,从而形成国家级旅游黄金路线。为提升城市整体环境水平及地区面貌、提升城市文化水平、改善投资环境等将起到积极作用,对拓展城市空间发展、完善城市载体功能、优化城市环境、提高城市品位、增强城市吸引力及辐射力、促进全市乃至全省经济社会快速、健康、和谐发展都具有重要意义,项目社会效益显著。 海洋度假酒店群包括海洋度假酒店、天鹅堡精品酒店和丝路客栈。其中海洋度假酒店面积 61500 ㎡,设计标准为五星级度假酒店。酒店以魔幻、海洋、穿越、亲子、科博为主题特色,共有 560 间豪华客房,是西北首个以海洋为主题的五星级度假酒店,精心设计深海岩洞、酋长部落、极地潘多拉、Jack 船长、海贼王国、神秘百慕大六大主题客房,海洋酒店与乐园内海岛大厅相连接,住客可体验丰富的海洋度假享受。天鹅堡精品酒店主题特色以欧洲古堡、文艺、轻奢为建筑主题风格,共有五大主题 61 间客房。丝路客栈以童趣、轻松、文艺范、小资为独有的特色风格,分为 4 大主题 58 间客房。酒店群还配套大型多功能会议中心 1 座,包含 1 间 1100 平米大型无柱宴会厅,3 间中型宴会厅以及各类规格小型会议室 10 余间,能够满足各类宴会及会务接待。