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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
底薪2800元+满勤+提成,每个月3200--3500元左右
包吃住,每个月三天带薪休息,法定假日单独给休息
哈尔滨餐饮界知名品牌,麒麟华膳餐饮集团,名称由来,取自中华祥瑞的代表“麒麟”之名, “华膳”寓意为烹饪中华之美味。麒麟人把顾客的满意作为公司发展的方向,以先进规范的管理、优秀的菜肴出品体系,给顾客带来愉快的心灵体验与高品位用餐享受。麒麟餐饮集团旗下拥有高中档餐厅,满足各阶层消费群体的不同需求。从2000年,南岗区清滨路22号,第一家金麒麟酒店开始,麒麟华膳餐饮集团便不断向前迈进。以清滨路为营,今日的麒麟酒店已遍布哈尔滨南岗区,香坊区,道里区,并计划向群力区域发展。十八年以来,麒麟人不只在酒店经营方面获誉无数,更在多个社会慈善活动中积极表现,在公众和业内的投选中,均获一致美誉。现在哈尔滨市内,麒麟餐饮集团现有5家中餐厅。正在筹备中西餐厅一家,日本料理一家,中餐厅一家,均计划在八月份开业迎客。