【岗位职责】
1、制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。
2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3、拟定点心成本及控制毛利率。
5、下达备餐任务、数量、规格。
6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对出品质量和数量进行把关。
7、负责饼房员工岗上培训。
【岗位要求】
1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。
2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
3、熟悉饼房出品制作,有一定的创新意识 。
南通海门福朋喜来登酒店坐落于海门区解放路苏城大厦, 地下2层,地上35层,顶层配有停机坪,紧临海门电视塔与海门商业步行街 ,满足客人出行、饮食、会友等需求。酒店拥有183间宽敞舒适的客房及套房,所有房间均配备了品牌特有的福朋舒适之床,为您营造良好睡眠环境。大堂吧拥有独具福朋品牌特色的“醇饮优选”计划, 是您集休闲、商务于一体的最佳选择。玩啤食社西餐厅更可以让您品尝到世界各地精致美馔。作为万豪集团旗下一贯闻名的 “舒适入住”酒店,将为全球商旅人士 带来轻松惬意的入住体验。