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岗位职责
1.协助餐厅经理工作,根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来协助餐厅经理安排工作
2.协助餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
3.监督部门员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
5.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.中专及以上文化程度;2.五星级国际酒店同等工作经验者优先;精通餐饮、酒水的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、抗压能力;
4. 掌握一定的餐饮培训能力
杭州霎克酒店管理有限公司成立于2018年,坐落于名胜风景区宝石山下,周边自然风光秀丽,景色怡人,距离西子湖畔,黄龙体育中心,武林银泰,杭州大厦仅5分钟车程,交通极为便捷。旗下设Sharque酒店和Flamingoes西餐厅,Sharque酒店拥有60余间风格各异的客房以及套房,主打年轻潮流化风格,配备电动窗帘及智能化灯控系统,体验感十足。Flamingoes西餐厅可同时容纳150人就餐,内设开放式酒水吧台及厨房,甜品房,泳池吧等。 杭州和敬酒店管理有限公司成立于2018年,坐落于钱塘江畔六和塔景区内,旗下设Vallie酒店和溪畔十九餐吧,Vallie酒店拥有4栋独栋独院共8间风格各异的精品客房,内设恒温景观温泉泡池,地暖,公共音响系统等特色服务。溪畔十九餐吧可同时容纳100人就餐,厅外后花园有户外草坪,可开小型派对,为不同客户提供多元化的活动体验。