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工作内容:做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。
开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与服务员对接,确保服务质量准确、优质、高效。
了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准,做到心中有数,并布置传菜员工作,及时周到的为客人进行传菜服务。
掌握全班员工的出勤情况,检查仪容仪表,对本班员工的工作表现作以评估,并能定期向餐厅经理汇报,提出合理化建议
妥善处理前台与厨房的上菜衔接问题,与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及供应情况,开餐时及时与楼面领班对接,负责与厨房协调,保证按时出菜。
随时注意餐厅动态,进行现场指挥,负责随时调配员工传菜工作,遇有重要客人要亲自划单并最后审核菜单,以确保出品的高质量,并妥善处理传菜过程中发生的各种问题。
工作时间:8小时
杭州霎克酒店管理有限公司成立于2018年,坐落于名胜风景区宝石山下,周边自然风光秀丽,景色怡人,距离西子湖畔,黄龙体育中心,武林银泰,杭州大厦仅5分钟车程,交通极为便捷。旗下设Sharque酒店和Flamingoes西餐厅,Sharque酒店拥有60余间风格各异的客房以及套房,主打年轻潮流化风格,配备电动窗帘及智能化灯控系统,体验感十足。Flamingoes西餐厅可同时容纳150人就餐,内设开放式酒水吧台及厨房,甜品房,泳池吧等。 杭州和敬酒店管理有限公司成立于2018年,坐落于钱塘江畔六和塔景区内,旗下设Vallie酒店和溪畔十九餐吧,Vallie酒店拥有4栋独栋独院共8间风格各异的精品客房,内设恒温景观温泉泡池,地暖,公共音响系统等特色服务。溪畔十九餐吧可同时容纳100人就餐,厅外后花园有户外草坪,可开小型派对,为不同客户提供多元化的活动体验。