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岗位职责：
1.督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
2.在食品成本预算内为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
3.负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
4.确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
5.组织，监督并参与所有食品的准备工作。
6.负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。
7.统筹制作材料的备货工作。
8.负责所有菜品质量。
9.履行主管人员的其它职责。
10.了解并执行所有酒店政策法规。
11.培训和监督员工遵守相关政策。
12.为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。
13.贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。
14.熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。
15.管理人员用餐秩序。
16.管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。
17.管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。
18.完成任何其他合理的职责和被指派的职责.岗位要求:
1.高中及以上学历。
2.两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。
3.较强的厨房团队管理能力。
4.扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。
5.能够培训，并激励团队追求优先成本下的精益求精。
6.较强的沟通技巧。
7.较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。
8.所有员工保持良好关系。
9.能够承受工作压力.
10.能熟练操作电脑系统着优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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国有企业
北京大兴希尔顿酒店位于大兴区高米店南里18号楼，现已正式开业， 填补了大兴区全服务国际品牌酒店空白、助力北京大兴国际机场配套建设、提升区域商务环境条件的同时，也为落实大兴区“三区一门户”功能定位，推动“新国门·新大兴”建设做出了积极贡献。北京大兴希尔顿酒店共设有101间设施齐全的客房和套房。所有客房均享有完备的现代化设施，为宾客提供一个静谧、便利的空间，放松安眠、恢复活力、焕发灵感。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Benefits for Team Member员工福利1. Free Duty Meals 免费工作餐2. Free Dormitory for Non-Beijing Residence Team Members 为非本地的团队成员提供免费的员工宿舍3. Social Insurance and Housing Fund 社会保险和住房公积金4. Team Member Travel Program 团队成员入住优惠价5. Leave Benefits 假期福利 Public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, and etc. 法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等。6. Team Member Awards 团队成员嘉奖7. Team Member Training System 团队成员培训 In Hilton Worldwide, we provide online courses (in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members. 我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会 以及集团内部调动机会。8. Variety of Activities 团队成员活动
