主厨房副厨师长-风味厨师(阿拉伯菜品)
9千-1万
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发布于 06-23
主厨房副厨师长-风味厨师(阿拉伯菜品)
9千-1万
北京-大兴区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

· 擅长阿拉伯菜品出品。

计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

· 在酒店运营之中保持食品安全各方面要求。

· 正确操作所有的设备、器具和机器。

· 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。

· 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。

· 能够接受外场工作任务。

· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。

· 可接受盘点库存的工作。

· 及时的按要求准备菜单。

· 结合数码照片制作试菜新菜品。

· 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。

· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

· 积极的学习和不断的创新菜肴。

· 用虚心的态度去接受有建设性的意见。

· 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。

· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

· 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。

· 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。

· 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。

· 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。

· 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。

· 监督食品的质量和数量是确保节约原材料。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市大兴区大兴区高米店南里18号
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
北京大兴希尔顿酒店位于大兴区高米店南里18号楼,现已正式开业, 填补了大兴区全服务国际品牌酒店空白、助力北京大兴国际机场配套建设、提升区域商务环境条件的同时,也为落实大兴区“三区一门户”功能定位,推动“新国门·新大兴”建设做出了积极贡献。北京大兴希尔顿酒店共设有101间设施齐全的客房和套房。所有客房均享有完备的现代化设施,为宾客提供一个静谧、便利的空间,放松安眠、恢复活力、焕发灵感。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Benefits for Team Member员工福利1.    Free Duty Meals       免费工作餐2.    Free Dormitory for Non-Beijing Residence Team Members       为非本地的团队成员提供免费的员工宿舍3.    Social Insurance and Housing Fund       社会保险和住房公积金4.    Team Member Travel Program       团队成员入住优惠价5.    Leave Benefits       假期福利       Public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, and etc.       法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等。6.    Team Member Awards       团队成员嘉奖7.    Team Member Training System       团队成员培训       In Hilton Worldwide, we provide online courses (in the Hilton Worldwide University),       class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all       full-time team members.       我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会       以及集团内部调动机会。8.    Variety of Activities       团队成员活动    
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