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冷菜厨师
4千-5千
投递简历
发布于 08-13
冷菜厨师
4千-5千
青岛 | 2年以上 | 初中 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、掌握冷菜生产质量的要求和标准,负责原材料的选用和保管,能有效地控制成本。

2、熟悉原材料种类、产地、特点,计划冷菜食品的成本,检查库存原料,确保使用中的原料没有变质、损坏等问题,把好食品卫生质量安全关。

3、在厨师长的批准后,监督摆放自助餐食品,检查布菲盘的摆放。

4、负责收集客人对冷菜的意见,了解餐饮经理的看法,创作冷菜新菜式。

5、善于言谈,善于与人沟通,善于处理各类紧急事件及有关客人的投诉。

6、督促检查员工个人卫生,检查厨房卫生,检验食品味道、成色、温度及分量,把好食品卫生安全质量关。

7、检查厨房设备运转和厨具、用具的使用情况,负责班后的维护保养工作,确保不使用残缺破损的餐具、用具,防止发生事故。 

8、传达并执行主厨指示,完成主厨、行政总厨布置的其它工作。

 

其他要求
年龄要求:20-48岁
现居地:青岛
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛市崂山区同安路891号
点击查看地图
职位联系人
任女士
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    青岛望海国际酒店坐落于崂山金家岭金融商务区,隶属于青岛市机关事务服务中心,建筑面积15000平方米。酒店拥有70间不同特色装修典雅的客房、大中小宴会厅6个、大小会议室4个。酒店还有多元化的康体设施,拥有1500平米乒乓球馆、100平米VIP乒乓球室、棋牌室2个、健身器材齐全的健身房等,拥有1540平米、8条泳道、25米短池国际标准的室内泳游馆,拥有车位近百个。酒店在多方面满足宾客商旅、婚宴、会议、公司聚会、健身娱乐的需要。同时酒店还拥有1800平方米的空中花园、景观植物房、室外花园,为室外婚礼、社交聚会、团队建设等活动提供多种场地选择。
青岛市崂山区同安路891号