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岗位描述:
1、全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。
2、负责菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品。
3、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
4、负责厨房员工的组织管理工作,做好部门考勤和人员的临时调配。
5、制定厨房员工培训计划并负责实施。
6、负责督导检查厨房各岗位员工环境及个人卫生,严格按照餐饮食品从业人员操作标准进行操作,确保食品加工和生产的操作安全。7、具有节能降耗意识,合理把控成本。
8、主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
应聘要求:
1、具有3-5年的星级酒店厨师长工作经验者优先考虑;
2、工作认真,吃苦耐劳,具有良好的沟通、组织协调能力和团队协作精神;
3、五官端正、身体健康,性格开朗。
福利待遇:
五险一金、工龄补贴、技术补贴、交通补贴、学历补贴、带薪年假等。
青岛望海国际酒店坐落于崂山区金家岭金融商务区,地址同安路,南靠石老人海滨旅游度假区,西临国信体育中心,北依海尔集团和青岛汽车东站,东连青岛国际会展中心和崂山风景区,周围交通便利,距地铁2号线同安路出口约300米。 酒店隶属于青岛市机关事务服务中心,是一座装修精良、功能齐全的高端精品商务酒店。这里建筑面积15000平方米,采用绿色环保设计,各项配套设施完善,功能齐全,可为宾客提供安全、舒适的生活空间和宁静便捷高效的公务场所,是商务旅行和观光旅游宾客的理想下榻之所。 酒店拥有76间不同特色装修典雅的客房、5间时尚特色餐厅、4个会议厅、多功能厅、VIP贵宾厅、景观植物房、健身房、乒乓球室等多项康乐设施,满足宾客商旅、婚宴、会议、公司聚会、健身娱乐的需要。 同时酒店还拥有1800平方米的空中花园、室外花园,为室外婚礼、社交聚会、团队建设等活动提供多种场地选择。