【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
7. 负责酒店食品卫生管理,确保食品卫生按照标准操作
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
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你的综合竞争力排名为第
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公司介绍千禧国际酒店集团,旗下酒店遍布5大洲77多个主要城市,拥有及管理着超过145家不同风格的豪华酒店,客房总数超过43,000间。千禧国际酒店集团旗下酒店主要由四大系列品牌构成:Leng令系列、Millennium千禧系列、M系列、Copthorne国敦系列。千禧国际酒店集团自2006年进驻中国区后,多年来已拓展至北京、杭州、厦门、成都、无锡等国内主要城市。 上海千禧海鸥大酒店,由上海市总工会投资建造并于2006年正式开业,是千禧国际酒店集团在中国的首家五星级酒店。酒店位于上海虹桥古北繁华商业区,紧邻国家会展中心、多国领事馆、时尚购物和及高级涉外住宅区。酒店拥有拥有368间全新装修的豪华客房及套房,以装饰主义风格ART DECO为基调,优雅大气,博纳海派元素,焕发上海风情,浸润着丰厚底蕴的都市建筑文化,将古典与现代相交融,赋予设计时尚摩登韵味。 酒店拥有中西餐厅酒吧,超过2000平方米宴会及会议场所。酒店闹中取静,花园、草坪、树林设计独具匠心,亭台楼榭与小桥流水浑然天成,花木扶疏,绿意盎然。上海千禧海鸥大酒店,诚挚邀请同样热情的你加入千禧友好团队!招聘信息我们希望您是:1.对酒店行业充满热情。 2.具备良好的服务意识和形象气质。所需求职资料:个人简历 / 居民身份证复印件 / 学历证明 / 资历证明复印件及近照一张。酒店地址:上海市长宁区延安西路2588号,联系电话:62085888-人力资源部电子邮件:career@millenniumhongqiao.com交通:地铁10号线,公交48、911、925、936、938、69、57、806、941、700、757等 More than meets the eye 比所见更多、比所想更广!