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岗位职责
1. 建立成本控制体系,确保其有效实施以减少浪费及损失。
2. 参与编制餐饮标准成本卡,对每一笔食品与菜肴按标准消耗量编出成本计算单,为制定销售价格、控制成本率提供依据。
3. 及时编制日成本报表,推行餐饮逐日成本核算,稽核食品购入、消耗、日报损食品成本和食品成本率。
4. .负责酒店的资产管理,协助部门经理建立健全财务管理制度。
5. 建立各种物资的标准配置统计表,做好报损、客赔的统计工作,从而建立安全库存和经济库存量的确定工作,并负责周期补仓的确认、复核、签批。
6. 协助做好供应商结算工作为其提供可靠的数据,确保供应商往来账目准确。
7. 定期与采购部、各经营部门共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价成本。
8. .改进成本控制方法,提出成本控制改进意见。
9. 积极联系物资使用部门,在确保使用安全、品质可靠的情况下尽量降低采购成本。
10. 跟进月末盘点工作,确保减少滞留品报废损失,完成月数据分析报告。
任职资格:
1. 财务、会计等相关专业大专以上学历。
2. 诚信正直,有较强的组织协调能力、分析能力。
3. 有较好的学习能力,能熟练的掌握并运用金蝶K3 Wise供应链系统、能熟练使用微软OffIce Excel 办公软件。
4. 熟练形店成本控制的方法,了解物资消耗的基本情况。
轰谧斯酒店位于广州市天河区中山大道中358号,环城高速东线,中山大道、黄埔大道的出入口处,毗邻广东奥林匹克体育中心、广州科学城、广州金融城、广州大学城。白云机场空港快线四号线可直达酒店;距琶洲国际会展中心仅8分钟车程。 轰谧斯是一家绿色庭院式会议会展商务酒店,舒适优雅的人文设计、安全安静的酒店环境,给商旅人士宾至如归的感受;完善的商务会议设施和专业、个性化的服务,为商旅人士便捷高效的出行助力,是商旅人士的最佳选择! 酒店拥有客房228间/套房间(标准双床160间),450平方6米层高无柱式会议大厅、300平方会议室2个,130-248平方的多功能小型会议室4个。拥有350个餐位的自助餐厅和180人的粤式中餐厅。拥有180个停车位的大型露天及立体停车场,经验丰富的专业服务团队为您一站式会展会议商旅活动,提供最佳的服务体验。