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1、 直接向总经理负责,每日做好西餐厅楼面的日常营运管理工作,并做好工作记录,建立完善的部门档案。根据酒店的要求,制定西餐厅的经营概念和经营预算。
2、 认真贯彻总经理下达的有关指示,不断提高自身的管理水平,对工作要有高度的责任感。
3、 了解公司的结构及各方面的政策,做好部门内部工作分配和与其它部门的协商、配合及沟通。
4、根据公司分配经营预算,制定西餐厅的相关费用预算。监督及控制西餐厅楼面的成本和费用。
5、根据公司相关制度,制定西餐厅楼面的规章制度、服务流程及标准,并监督所制订的制度、流程及标准的贯彻执行。
6、根据西餐厅楼面的营业收入情况,定期分析、研究,并加以改善
7、与西餐总厨定期更新菜牌、定价和标准食谱,并协同对物资采购运作的监督,以便有效控制成本。
8、定期作市场调查,了解市场及同行业信息、经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格。
9、督导部门的装饰、摆设等定期作出变换。
10、督导部门对设施、设备的使用及保养。
11、参加每个星期总经理主持的会议。
12、督导部门员工的在岗培训,提高整体素质,加强业务知识的提高,有效地运用人力资源。
13、督导部门员工定期作业务知识考核,并以此作改进。
14、定期检查部门卫生清洁有否符合政府有关部门的要求。
15、定期制定部门的食品推广计划及相关促销计划,以增加客源及提高知名度.
16、执行总经理指派的其他任务。
深圳金中环酒店公寓有限公司是深圳新浩投资发展有限公司下属酒店,其分为金中环酒店公寓和金中环服务公寓。金中环酒店公寓(会展中心店)位于深圳福田中心区核心区金中环大厦,连接地铁站会展中心站E出口,毗邻国际会展中心,拥有265间宽敞雅致的客房和套房,。酒店内设有商务中心,中西餐厅,多功能会议室、美容美发、健身中心和休闲会所,是一家专为高端商务客人设计的精品酒店公寓。舒适的个性化服务,交通便利的地理位置,紧邻会展中心、购物公园、少年宫、莲花山等,是众多商务、会展和休闲人士的理想下榻之所。金中华服务公寓(上梅林店)位于深圳福田区彩田路与北环路交汇处新浩E都大厦,毗邻地铁站孖岭站B出口,是新浩e都综合体项目的重要组成部分。坐拥千亿福田中心繁华、背依银湖群峰、面向深业上城、尽揽三大城央公园,距市民中心、会展中心、福田口岸、大福田CBD片区十分钟车程;距深圳北站、皇岗口岸、车公庙、科技园片区十五分钟车程;距孖领地铁站步行10分钟;地理位置得天独厚。建筑主体按五星级公寓式酒店标准设计建造,拥有433套不同风格、温馨如家的客房及套房,酒店内设有休闲餐吧、会议室、健身房、瑜珈室、空中花园等综合配套项目,是一家专为高端商务客人设计的精品酒店公寓。发展前景:深圳金中环酒店公寓隶属新浩集团旗下子公司,集团涉足房地产、物业、酒店等不同行业,酒店为员工提供轮岗、晋升机会,任职期间可结合集团需要和员工个人意愿调职至其他公司,或根据员工表现给予晋升空间。公司用人理念:品德是前提、业绩卓著是关键。任何人在公司只有前台没有后台,只有舞台没有看台。机遇就在您面前,命运之匙掌握在您手中。公司人才观:不听口才看干才,不看过去看现在,不依表态看行动,不凭一时看长期,不重文凭重业绩,一切全按贡献论升降。福利待遇:酒店所有招聘岗位一经录用,免费提供一日三餐,提供住宿(购买五险一金、商业保险,工作满一年享受带薪年休假,每年6-10月份享受高温补贴,重大节假日发放过节费,中夜班当班人员享受中夜班补贴,法定假日上班享受三倍加班工资,每季度举办员工生日会、优秀员工评比活动,每年度组织员工旅游、员工体检、深户招调等。