【岗位职责】
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理,确保餐厅、厨房及公共区域的餐具、厨具、设备等清洁卫生达到酒店标准。
2、制定并执行清洁、消毒、洗涤等工作流程及操作规范,监督员工严格遵守食品安全与卫生法规。
3、管理管事部团队,包括排班、培训、绩效考核及日常指导,提升团队工作效率和服务质量。
4、负责餐具、厨具、清洁设备的盘点、申购、验收及库存管理,控制损耗及成本。
5、协调与餐饮部、厨房及其他部门的沟通,确保餐具供应及时、周转顺畅。
6、定期检查工作区域卫生状况及设备运行情况,及时处理异常问题,防范安全隐患。
7、组织员工参加食品安全、清洁操作等培训,推动部门持续改进。
【岗位要求】
1、具有5年以上酒店或餐饮行业管事部主管/经理或相关管理岗位工作经验。
2、熟悉餐具清洁、消毒流程及食品安全卫生规范,了解清洁设备的基本操作与维护。
3、具备较强的团队管理能力,能有效分配任务、激励员工并处理突发情况。
4、工作认真负责,具备良好的沟通协调能力及成本控制意识。
5、能适应酒店行业工作节奏,接受轮班制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
万豪国际集团旗下在上海区域内唯一的度假型双品牌酒店——上海枫泾福朋喜来登及臻品之选酒店,福朋喜来登酒店将于2024年第二季度盛大启幕;臻品之选酒店为水上岛屿别墅度假酒店,预计一年后揭幕。酒店坐落于被誉为“中国历史文化名镇”的枫泾镇,为枫泾镇首家国际品牌酒店。枫泾为典型的江南水乡古镇,距今已有1500逾年历史,地灵人杰、名人荟萃。古镇水网遍布,镇区内河道纵横,桥梁众多,素有“三步两座桥,一望十条港”之称。酒店环湖而建,拥抱周围的天然景致,空⽓清新,⾃然环境得天独厚,为客人提供与大自然重新连接的机会,寻找宁静并焕发活力。酒店拥有220间客房及套房,半数房间尽览湖景风光,另一半则饱览四季分明的田园风光。3个风格迥异的餐厅及酒吧为旅途增添滋味:玩啤食社·食(THE MESH·Cafe)全日制餐厅;设有13个独立包厢的中餐厅;供应福朋喜来登品牌特色的“醇饮优选(Best Brews)”计划的玩啤食社·啤(THE MESH·Bar)。酒店拥有枫泾区域最大的宴会及会议空间:924平米无柱式大宴会厅同时拥有350平米的序厅,支持展车直接驶入场地,同时拥有3个百平多功能厅,所有会议空间均配备先进视听设备、高速无线网络及专属宴会通道;更有2块纵享天然景致的湖畔草坪。停车空间可同时容纳500余辆车。康体设施包括室内恒温游泳池及24小时健身中心,泳池拥有350平米可直面迷人湖景的户外露台。加入万豪成就非凡自我招聘手机:18930155501(微信同号)