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岗位职责
1.按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.厨师长安排好人员管理分工,完成披萨、意面、焗饭、沙拉等菜品的制作。3、开发菜式新品,保证厨房出餐的速度和菜品的口味。
岗位要求
1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.1年以上同星级同岗位工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
6.工作有责任心,做事认真负责。
“初饭”坚持以新鲜的食材和原始的烹饪古法,最大程度地保留食物的原汁原味。不借助调料来进行深加工,也不单纯满足口腹之欲的享受,而是追求用更加简单、适量、健康、均衡的轻食来犒飨味蕾。我们倡导“轻负担,精膳食”,这不仅表现在食不厌精,也体现在对美好进食环境的营造,热爱生活要从认真对待每一餐饭开始。大隐于市,打造一处让味觉产生依赖、灵魂安静下来的精神栖息地,愿美食与时光都不被辜负。 在内部伙伴发展方面,初饭坚持:“合作,创新,共赢,分享”的理念,给有理想,有抱负,想创业对产品有敬畏之心的伙伴足够的舞台,尽情的施展,只要你足够的努力,足够的激情,我们都有可能成为合伙人,共同打造一个令人敬畏的品牌。