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餐厅主管的岗位职责和工作内容是:
1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。
2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查,并带领员工学习《员工守则》,加强员工对公司的荣誉自豪感。
3、积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。
4、抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,拟订对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。
5、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排,并监督领班惊醒实施。
6、带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。
7、对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工,须及时向经理报告和提出奖惩建议。
8、月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作,报于经理处。
9、不断学习与专业知识相关的文化知识,提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。
10、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
11、抓好防火、防盗及其它安全工作,做到无事故发生。
深圳市鑫铭轩餐饮有限公司 公司倾心打造至高品味的美食场所,创立了最爱中餐、燕鲍翅精作房等特色餐饮品牌,将传统大型中餐与特色餐饮相结合,形成独特的店中店模式,满足不同消费群体的不同需求。专业的团队,个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来,鑫铭轩对美食的执着与创新,精彩的演绎着美食的至高境界。位于深圳福田区梅林人武干部培训综合楼,是一座优雅舒适的花园式燕鲍翅极品楼,内设VIP中西式时尚豪华包间5间,拥有古典雅座4个