确保西餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为西餐厅经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。
- 协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。营运手册要包括部门的政策及程序,部门的工作程序及标准。确保每年的更新要准确反映任何改变。
- 协助准备餐饮部的年度业务计划,确保部门目标中全面阐述了酒店的生意目标及员工的需要。
- 与餐饮部总监密切配合,协助准备及定期更新餐饮部的部门预算,确保达到经营目标及有效地控制成本。
- 协助餐务部经理准备及发出以下餐饮部文件
- 每月餐厅报告。
- 每月客人用品消耗报告。
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邂逅城市绿洲,悦享洲际人生。吉林省首个洲际双品牌酒店项目--长春高新洲际酒店及长春高新假日酒店亮相北国春城。酒店地理位置优越,双酒店位于长春市朝阳区前进大街与南环城路交汇处,地处长春中心城区中南部,是长春市科技、文化与商贸中心城区。我们怀着无比热忱之心,向独具个性、勇于突破,心怀壮志、才华出众的你,发出诚挚邀约。长春高新洲际酒店和长春高新假日酒店,期待与你携手,共启新程!