工作职责:1. 负责西厨房的日常运营和管理,确保厨房工作的高效、有序进行。2. 制定并执行西餐菜单,根据季节和市场需求调整菜品,保证菜品的多样性和创新性。3. 监督并指导厨师团队的工作,包括食材准备、烹饪过程、菜品摆盘等,确保菜品质量符合标准。4. 负责食材的采购、验收和库存管理,确保食材的新鲜度和质量,同时控制成本。5. 定期组织厨师团队进行技能培训和考核,提升团队整体技能水平。6. 协调与其他部门的沟通与合作,确保餐厅运营顺畅。7. 负责厨房的安全和卫生管理,确保符合相关法规和标准。任职资格:1. 具备2年以上西餐烹饪经验,其中至少1年担任西厨房厨师或相关管理职位。2. 熟悉西餐烹饪技巧和流程,具备丰富的菜品研发能力。3. 具备良好的团队管理和领导能力,能够激发团队成员的积极性和创造力。4. 具有较强的成本控制意识和食材管理能力,能够合理控制食材成本和库存。5. 具备良好的沟通能力和协调能力,能够与其他部门有效合作。6. 持有相关的厨师资格证书或职业培训证书,具备扎实的专业知识和技能。7. 身体健康,无不良嗜好,能够适应厨房工作的快节奏和高强度。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
邂逅城市绿洲,悦享洲际人生。吉林省首个洲际双品牌酒店项目--长春高新洲际酒店及长春高新假日酒店亮相北国春城。酒店地理位置优越,双酒店位于长春市朝阳区前进大街与南环城路交汇处,地处长春中心城区中南部,是长春市科技、文化与商贸中心城区。我们怀着无比热忱之心,向独具个性、勇于突破,心怀壮志、才华出众的你,发出诚挚邀约。长春高新洲际酒店和长春高新假日酒店,期待与你携手,共启新程!