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Job Responsibilities:
1. Creation and adjustment of the restaurant's wine list.
2. Control of wine inventory and costs in accordance with company requirements.
3. Regular training for restaurant staff on wine knowledge and service,effectively enhancing their wine knowledge to boost wine sales.
4. Monthly inventory checks to ensure no expired wine is wasted and that there is no overstock of wine.
5. Interaction and promotion with wine suppliers to ensure there are activities or new business promotions every month.
6. Building and managing the wine team.
7. Liaising and updating wine supplier contracts,and promptly reporting any changes in cooperation to the restaurant manager.岗位职责:
1.餐厅酒单制作及调整。
2.按照公司要求控制酒水库存及成本。
3.定期为餐厅员工进行酒水及服务培训,有效提高员工酒水知识,从而提高酒水销售。
4.月度盘点,检查酒水的库存,确保不能有过期的浪费,保持酒水库存量没有滞销。
5.和酒商做好互动推广,确保每月都有活动或新的业务推广。
6.酒水团队员工的建设和管理。
7.酒商合同的对接与更新,合作变更及时与餐厅经理汇报。
Job Requirements:
1. Passion for the hospitality industry,a love for wine,and a dedication to the role of a sommelier.
2. Outgoing personality and a passion for socializing.
3. WSET Level 3 certification or CMS certification.
4. Basic proficiency in English.
5. At least three years of experience as a sommelier.6. 8 days off per month (including weekends)
岗位要求:
1.热爱餐饮行业,热爱葡萄酒及侍酒师工作。
2.性格开朗,热爱社交。
3.WSET Level 3及证书或CMS认证。
4.有英文基础。
5.有至少三年侍酒师工作经验。6.月休8天(双休)
”TAVOLA" 在意大利语中意为 "桌子" "餐桌"。作为京城老牌意大利餐厅,TAVOLA曾连续多年位列黑珍珠榜单。餐厅多年来始终保持着对意大利高品质料理的专业与热情,提倡“更好的生活,更好的TAVOLA”生活方式,为顾客提供传统且地道的意大利美食。北京 TAVOLA 意大利餐厅位于亮马桥三元桥商圈使馆区。 餐厅开放式的厨房为食客展示意大利传统的烹饪方式;优质的服务和优雅的环境,成为商务宴请、家庭聚会、休闲午餐或甜蜜约会的不二之选;餐厅中央的异形餐桌是 TAVOLA 的核心展示特色,它代表了餐厅想要传播的生活理念,融合了美食、美酒、红烛,食客共聚一堂,分享在 TAVOLA 的珍贵时刻。主厨精心挑选来自世界各地广受赞誉的食材,传播健康饮食的同时,采用传统的烹饪技术,为食客带来经典的意大利美味。 TAVOLA已连续五年荣获中国年度酒单大奖 “三杯奖”殊荣,且拥有一只非常完整的侍酒师团队, 其中通过WSET三级认证3人,持有WSET二级认证的人数有6人。侍酒师团队精选300余款来自世界各地产区极具典型性的葡萄酒,为每一位食客带来优质的餐酒搭配体验。