成本控制主管Cost Control Supervisor
4.5千-6千
停止招聘
发布于 2022-07-05
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深圳 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

· Pre-cost all standard recipes being prepared by the Executive Chef.

· 计算行政总厨制作的菜单标准成本。

· Updates the cost of standard recipes whenever there is a price change in the ingredient, and report to the Director of Finance if there is any signification change on cost.

· 当菜单成份或价格发生变化时应及时更新菜单成本价,成本发生重大变化时应向及时向财务总监汇报。

·  Assists in preparation of daily and monthly food & beverage cost and sales report.

· 协助制做餐饮成本销售日报表及月报表。

· Compiles lists of potential food cost and potential beverages cost for all outlets.

· 制做各餐厅的食品酒水成本。

· Evaluates kitchen / bar requisition, and inter kitchen / inter bar transfers and report to the Cost Controller of any irregularities.

· 评估厨房/酒吧的用货需求,厨房/酒吧的内部调拨情况,不妥之处要及时向成本控制经理汇报。

· Assists the Cost Controller in keeping cost in line with what they should be.

· 协助成本控制经理将各项成本费用控制在规定范围内。

· Takes physical inventories in all stores at the end of each month.

· 每月末对各仓库进行一次实物盘点。

· Prepares an overage / shortage report if there is any difference between the physical inventory and the ledger account.

· 若实物盘点与会计总帐存在差异,应制做盘盈/盘亏报表。

· Summarizes recapitulation of purchases and reconciles the total figures with accounts payable clerk weekly.

· 汇总采购摘要,并每周与应付会计进行核对。

· Files all documents and working paper of the previous month.

· 将上月所有相关文件及工作表存档备案。

· Assists Cost Controller to perform market survey on market list items.

· 协助成本控制经理按照食品市场采购单的项目完成市场调查。

其他要求
语言能力:英语-一般
年龄要求:23-35岁
比比竞争力
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中国深圳市华侨城深南大道9009号深圳华侨城洲际大酒店人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
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  • 国有企业
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