• 五险一金
• 12%公积金
• 定期体检
• 带薪年假
• 法定三薪
• 节假日加班费
• 高温补贴
• 带薪病假
• 集团内部调动

【岗位职责】
该职位的使命及任务是全权负责酒店西式点心及面包出品, 并积极主动, 创造性地, 高效地完成该职位相关任务。
饼房厨师长的职责是领导全体饼房和面包房员工一起完成所有餐厅,宴会, 饼店, 外卖相关的西式甜点出品。他／她必须时刻确保本部门所有员工遵从本部门产品质量，卫生状况及其他工作标准, 并达到或超过酒店标准规定;  关注成本及产品质量并确保员工同样关注质量与成本。
直接工作汇报对象为饼房行政厨师长。
对所有员工进行知识与技能培训包括如何有效使用材料及工具。
在饼房着力营造积极, 创新的氛围, 并着力提高工作效率
在饼房行政总厨带领下积极研究与创新,着力开发新品, 甜点, 与最新的发展趋势保持一致。
时刻核准原料及出品以期达到最高的客人满意度, 确保所有出品达到既定品质标准, 及分量标准, 确保所有员工遵从既定的程序及料单。
持续提高布菲, 饼店和其他出品的装饰以期最大限度推动销售, 着力提高整体产品质量。
全面负责厨房食品成本,供货资源, 能源成本, 厨具养护。
积极寻求提高厨房运因效率，以提高客户满意度。

【岗位要求】
烹饪、酒店管理或相关专业优先，持有专业西点或烘焙资格证书者优先。
具备5年以上高星级酒店、奢华酒店或知名餐饮品牌饼房工作经验，其中至少2年以上管理岗位经验。
精通西式甜点、蛋糕、面包、巧克力、糖艺及各类烘焙产品制作工艺，具备扎实的专业技术能力。
熟悉酒店餐厅、宴会、自助餐、饼店及外卖产品的运营模式，能够根据不同业务需求制定和调整产品方案。
具有较强的产品研发及创新能力，能够根据市场趋势、季节主题及宾客需求开发新产品，并持续优化现有产品。
熟悉国际食品安全及卫生标准，严格执行酒店卫生管理制度，确保食品质量及食品安全达到集团标准。
具备优秀的团队管理能力，能够有效组织、培训及激励团队成员，不断提升员工专业技能及工作效率。
具有较强的成本控制意识，能够合理控制食品成本、原材料损耗、人力成本及运营成本，实现经营目标。
熟悉原材料采购、库存管理及供应商管理流程，能够确保产品品质稳定并优化成本结构。
具备良好的组织协调能力，能够与餐饮部、宴会部、采购部及其他运营部门保持高效协作。
具备较强的执行力及现场管理能力，能够在高工作量环境下保证产品品质及出品效率。
熟悉厨房设备使用与维护管理，确保设备安全运行及日常保养工作落实到位。
具有良好的中英文沟通能力者优先，能够与国际团队及宾客进行基本交流。

Mandarin Oriental, Hangzhou is a luminous oriental pearl, masterfully set into the city's skyline, inviting guests to a new urban retreat that honors tradition while celebrate modernity. Situated in the dynamic heart of Wulin commercial district, as part of Hanglung West Lake 66, this property is poised to elevate day-to-day life in the spirited rhythm of the city and inspiring a desire to explore further.