联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
贵州澳维酒店&华美达广场酒店是澳维集团旗下又一力作,也是安顺市政府招商引资重点项目,酒店由重庆兴澳维酒店管理有限公司全权委托经营管理。 酒店座落于安顺市奥体中心旁,与澳维·天下乐城大型商业融为一体,毗邻安顺高铁西站。是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物等商务服务功能为一体的综合型国际五星级豪华酒店。酒店经营面积达8万余平方米,拥有各类豪华全景观客房近600间/套;4个别具特色的餐厅,缤纷异域风情美食,完美呈现;同时酒店设有6个功能完备的大小会议室,其中拥有2个超1000平米的无柱大宴会厅。